Dziecko, a spożywanie grzybów

Istnieje przekonanie, że małe dzieci nie powinny jeść grzybów. Grzyby są ciężkostrawne dla dorosłych ludzi, dla dzieci jeszcze bardziej. Nie poleca się podawania grzybów dzieciom, ponieważ mogą one powodować jeszcze większe, niż u dorosłych, zatrucia żołądkowe. Poza tym, grzyby mogą powodować bezsenność. Z tego względu grzybów nie powinno się jeść wieczorem, a dzieciom nie podawać ich przed zaśnięciem. Ma to również związek z tym, że grzyby są ciężkostrawne, dla dzieci jeszcze bardziej, niż dla dorosłych. Co więcej, grzyby mogą być dla dzieci szkodliwe, ponieważ istnieje ryzyko występowania w nich metali ciężkich, kiedy rosną na przykład blisko dróg czy zakładów przemysłowych. Istnieją też grzyby, które dla dorosłych nie są szkodliwe, a dla dzieci mogą być bardzo niebezpieczne. Najbardziej oczywistym powodem, dla którego dziecko nie powinno jeść grzybów jest po prostu ryzyko zatrucia. U dzieci jest ono wyższe, niż u dorosłych, ze względu na to, że jeżeli dziecko je danego grzyba po raz pierwszy, a jest on trujący, to organizm nie rozpozna szkodliwej substancji i dziecko nie będzie świadome, że je trującego grzyba. Dzieci nie powinny jeść grzybów aż do dziesiątego roku życia. Jedynym wyjątkiem mogą być pieczarki. Nawet po rozpoczęciu podawania dzieciom grzybów, należy robić to ostrożnie i w bardzo małych ilościach.