Ksylitol to niskokaloryczna alternatywa dla cukru. Metabolizm ksylitolu w zasadzie przebiega niezależnie od insuliny. Indeks glikemiczny cukru brzozowego jest stosunkowo niski, dlatego ten produkt zalecany jest cukrzykom. Z tego samego powodu jest polecany osobom, które się odchudzają. Pomaga zmniejszyć kaloryczność posiłków i zapobiega zbyt dużym zmianom poziomu glukozy we krwi.

Ważną zaletą ksylitolu jest fakt, że poprawia on przyswajanie wapnia przez kości, co pomaga w zapobieganiu osteoporozie. Tradycyjny cukier wykazuje odwrotny wpływ na organizm – prowadzi do utraty soli mineralnych, w tym wapnia. Używanie cukru brzozowego zmniejsza ryzyko próchnicy. Przywraca on prawidłowe pH śliny, które hamuje rozwój bakterii powodujących ubytki. Z tego powodu stosowany jest jako dodatek do past do zębów. Nie ma wątpliwość, że zastąpienie tradycyjnego cukru ksylitolem ma korzystny wpływ na organizm. Cukier brzozowy cieszy się rosnącym zainteresowaniem, dlatego staje się coraz bardziej dostępny. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością, a także w dużych supermarketach.

Czy można podawać ksylitol dziecku? Jak najbardziej! Ta substancja jest uznawana na słodzik odpowiednie dla dzieci, a także kobiet w ciąży i karmiących piersią. Warto więc zastosować go w kuchni, żeby przygotowywać zdrowsze desery.

Cukier ma niekorzystny wpływ na nasz organizm. Nie tylko dostarcza pustych kalorii, które powodują przybieranie na wadze, ale powoduje również inne skutki niekorzystne dla zdrowia. W takiej sytuacji trudno się dziwić coraz większej popularności jaką cieszy się stosowanie różnego rodzaju słodzików. Jak wygląda sytuacja w przypadku dzieci? Czy można bezpiecznie podawać im różnego rodzaju słodziki? Na pewno warto dowiedzieć się jakich substancji można używać i w jakich ilościach, żeby nie spowodowały negatywnych skutków.

W przeciwieństwie do cukru słodziki zawierają bardzo mało kalorii, a często nie mają ich w ogóle. Z tego powodu po takie produkty bardzo często sięgają osoby, które się odchudzają lub chcą utrzymać idealną wagę. Jednocześnie ze względu na małą zawartość kalorii słodziki polecane są osobom cierpiącym na cukrzycę. Trzeba jednak brać pod uwagę, że niektóre z takich substancji mogą również mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, zwłaszcza jeśli przekroczymy rekomendowaną ilość danej substancji. Każdy słodzik powinien mieć określone maksymalne dzienne spożycie. Jednocześnie przestrzeganie takiego zalecania może być skomplikowane, ponieważ tego typu substancje są dodawane do bardzo wielu popularnych produktów takich jak płatki śniadaniowe, słodkie napoje, a także przetwory owocowe, aby zmniejszyć ich kaloryczność.